Recetario para diabetes tipo 2 y prediabetes

Te dijeron “eso ya no puedes comerlo”. Te mintieron a medias: así no, pero así sí.

60 recetas mexicanas — chilaquiles, mole, flan y hasta churros — calculadas para no disparar tu glucosa. Con foto, pasos sencillos y datos nutricionales por porción.

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eBook PDF · 94 páginas · Edición 2026

En toda fiesta hay alguien que dice: “yo no puedo, soy diabético”.

Y mientras todos se sirven el mole y el flan, esa persona se queda con su agüita y una ensalada triste. Como si cuidarse significara despedirse para siempre de la comida con la que creció.

No tiene que ser así. Los platillos de siempre se pueden preparar con técnica e ingredientes inteligentes — misma alma, mismos sabores — para que comer rico y cuidar tu glucosa dejen de ser caminos opuestos.

Qué incluye tu recetario

Recetas para diabéticos con sabor de casa: claras, completas y sin adivinanzas.

  • 60 recetas en formato de 1 página: 20 desayunos, 20 comidas/cenas y 20 postres con foto, tiempos, medidas caseras y máximo 6 pasos.

  • Cada receta con su semáforo: carbohidratos netos, azúcares, proteína, calorías y etiqueta de índice glucémico BAJO o MEDIO.

  • Ingredientes de tu supermercado de siempre: nopal, jamaica, requesón, tortilla… con sustitutos sugeridos si alguno no se consigue en tu país.

  • Bonus 1 — Lista de supermercado maestra organizada por pasillo.

  • Bonus 2 — Guía de sustitutos del azúcar con tabla de equivalencias.

Mira lo que SÍ vas a comer

Fotos reales del recetario: comida para diabetes tipo 2 que no parece “de dieta”.

Chilaquiles verdes con pollo deshebrado, crema y queso fresco en cazuela de barroIG MEDIO · 25 g carbs netos
Desayuno · Receta 1Chilaquiles verdes con pollo
Mole rojo aligerado servido sobre pechuga de pollo con ajonjolíIG MEDIO · 11 g carbs netos
Comida · Receta 23Mole rojo aligerado con pechuga
Pescado a la veracruzana con jitomate, aceitunas y alcaparrasIG BAJO · 7 g carbs netos
Comida · Receta 26Pescado a la veracruzana
Flan de vainilla sin azúcar con caramelo dorado en plato de talaveraIG BAJO · 5 g carbs netos
Postre · Receta 41Flan de vainilla sin azúcar
Mousse de chocolate con aguacate, sedoso y servido en copaIG BAJO · 5 g carbs netos
Postre · Receta 43Mousse de chocolate con aguacate
Rebanada de chocoflan ligero: pastel de chocolate abajo y flan arribaIG MEDIO · 12 g carbs netos
Postre · Receta 51Chocoflan ligero
Cheesecake sin hornear con base de almendra y fresas frescasIG BAJO · 7 g carbs netos
Postre · Receta 53Cheesecake sin hornear con fresas
Churros de avena al horno con canela y dip de chocolate amargoIG MEDIO · 16 g carbs netos
Postre · Receta 60Churros de avena al horno

…y 52 recetas más: pozole verde, ceviche, brownies de frijol negro, postres sin azúcar y aguas frescas.

Menos de lo que cuesta una comida en la calle

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Precio de lista: US$30 $9 USD

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Preguntas frecuentes

¿Cómo recibo el libro?

Al completar tu pago, la descarga es inmediata: recibes el PDF al instante y también te llega un enlace a tu correo. Lo puedes leer en tu celular, tablet o computadora, o imprimirlo si lo prefieres en papel.

¿En qué moneda pago y funciona en mi país?

El precio es de US$9 (dólares). El pago se procesa por Hotmart, que acepta tarjetas y métodos de pago locales de la mayoría de países de América Latina, Estados Unidos y Europa, y te muestra el equivalente en tu moneda local antes de confirmar.

¿Sirve para diabetes tipo 1?

Las recetas fueron calculadas pensando en diabetes tipo 2 y prediabetes. Como cada receta incluye carbohidratos netos por porción, la información también es útil para quienes cuentan carbohidratos. Siempre consulta tu plan de alimentación con tu médico o nutriólogo(a).

¿Necesito ingredientes especiales?

No. Todo se consigue en tu supermercado y mercado de siempre: nopal, jamaica, requesón, tortilla — y donde no haya algún ingrediente mexicano, la receta sugiere sustitutos comunes. Lo único “distinto” son los endulzantes (stevia, eritritol, fruto del monje), que hoy se venden en cualquier supermercado, y el libro incluye una guía de equivalencias para usarlos bien.

¿Puedo imprimirlo?

Sí. El PDF está en formato carta y cada receta cabe en una sola página, pensado para imprimirse completo o solo las recetas que más uses.

¿Tiene garantía?

Sí: 7 días. Si el recetario no te encanta, escríbenos y te devolvemos tu dinero, sin preguntas.